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Giovanna Aronne » 13.Le metamorfosi


Le metamorfosi del cormo

Caratteristiche generali

  • Gli organi delle piante superiori possono subire delle modificazioni (metamorfosi) per svolgere particolari funzioni.
  • Le metamorfosi più comuni sono la tuberizzazione, la succulenza, la spinificazione e la cirrazione.
  • Metamorfosi particolari si trovano per esempio nelle piante parassite, con la formazione di austori, e nelle piante carnivore.

Le metamorfosi di fusto, foglia e radice

Venturelli-Virli, Cap. 6

Campbell-Reece, Cap. 35

Piante parassite

Piante parassite

Particolari di foglie di piante insettivore

Particolari di foglie di piante insettivore


La tuberizzazione

  • La tuberizzazione consiste nell’accumulo di sostanza di riserva (di solito amido o zuccheri più semplici) nei tessuti fondamentali.
  • L’esempio più conosciuto è il tubero di patata: un caule sotterraneo metamorfosato a seguito dell’accumulo di amido
  • La carota, la rapa, la barbabietola da zucchero sono esempi di radici e/o ipocotili tuberizzati.

Venturelli-Virli, Cap. 6

Campbell-Reece, Cap. 35

Tuberizzazione, in Campbell Reece, Biologia 3/E, Zanichelli, fig. 35.4c p.759

Tuberizzazione, in Campbell Reece, Biologia 3/E, Zanichelli, fig.35.4c p.759


La succulenza

  • La succulenza consiste nell’accumulo di acqua nei tessuti fondamentali.
  • Alcuni esempi di succulenza tra le piante di interesse alimentare sono i bulbi di cipolla ed aglio, le bianche basi fogliari del finocchio.
  • Piante succulente sono quelle che erroneamente chiamiamo “grasse”.

Venturelli-Virli, Cap. 6

Campbell-Reece, Cap. 35

Succulenza di varie parti della foglia

Succulenza di varie parti della foglia

Succulenza associata alla spinificazione

Succulenza associata alla spinificazione


La spinificazione

  • La spinificazione consiste nella riduzione a spine generalmente delle lamine fogliari o anche di parte di fusto
  • Le funzioni principali sono ridurre la superficie traspirante e proteggere i tessuti sottostanti dall’attacco di predatori erbivori.
  • Spesso spinificazione e succulenza sono metamorfosi che avvengono contestualmente e costituiscono un comune esempio di adattamento all’aridità.

Venturelli-Virli, Cap. 6

Campbell-Reece, Cap. 35

Spinificazione di foglie e parti di caule

Spinificazione di foglie e parti di caule

Rappresentazione schematica della differenza tra spina e aculeo

Rappresentazione schematica della differenza tra spina e aculeo


La cirrazione

  • La cirrazione consiste nella formazione di filamenti verdi allungati a partire da una parte della foglia (lamina, stipole, ecc.) o del caule.
  • La funzione principale e di sorreggere ed ancorare la pianta ad un sostegno
  • I cirri si trovano di solito in piante con rapido accrescimento in cui non si formano sufficienti quantità di tessuto meccanico da permettere la posizione verticale della parte aerea.
  • Tra le piante di interesse alimentare sono presenti in molte specie della famiglia Fabaceae.

Venturelli-Virli, Cap. 6

Campbell-Reece, Cap. 35

Esempi di cirrazione di foglie o parti di foglie

Esempi di cirrazione di foglie o parti di foglie


I materiali di supporto della lezione

Venturelli F, Virli L, Invito alla Botanica, Zanichelli, Bologna, 1995, Cap. 6

Campbell NA, Reece JB, Biologia. La chimica della vita e la cellula. Zanichelli, Bologna, 2004, Cap. 35

Le metamorfosi di fusto, foglia e radice

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