Antonello Santini » 4.Miscele e soluzioni

Miscele e soluzioni

• Le miscele sono formate da sostanze diverse mescolate tra loro.
  Esempi: aria, sangue, acqua del mare, leghe di metalli, un profumo.

• E’ necessario conoscere la quantità delle varie sostanza che compongono una miscela per poterle dosare: ad esempio per preparare un farmaco occorre conoscere la quantità del principio attivo necessario per l’azione farmacologica.

Classificazione delle miscele

• Mentre un composto ha una composizione costante, una miscela può avere una composizione qualunque.

• I componenti in una miscela mantengono le loro proprietà chimiche dato che sono soltanto mescolati tra loro.

• Un composto ha proprietà specifiche: individua infatti una sostanza che ha una propria identità chimica.

Soluzioni

• Una soluzione è una miscela omogenea liquida nella quale il soluto, solido o gas, è disciolto in un opportuno solvente, liquido.

• Una miscela si definisce omogenea quando le sue proprietà intensive non variano nel suo interno.

• Mentre nelle miscele i componenti mantengono le loro proprietà chimiche e fisiche, nelle soluzioni le proprietà caratteri-stiche sono diverse da quelle dei costituenti iniziali.

Soluzioni

• Nel caso di soluzioni di due o più liquidi la scelta del solvente o del soluto è arbitraria.
  Solitamente il liquido che è presente in maggiore quantità è considerato il solvente.

• L’acqua, solvente per eccellenza, mostra ottime capacità solventi nei confronti di moltissime sostanze. L’H2O possiede una elevata costante dielettrica.

Approfondimento: Rappresentazione video della formazione di una soluzione

Soluzioni

La concentrazione di una soluzione indica la quantità del soluto rispetto alla quantità del solvente, espressa con unità basate sul rapporto peso/peso o peso/volume. Si esprime come:

• Percentuale in peso
• Quantità in peso nel volume
• Molarità
• Normalità.

L’unità di misura della massa è il grammo (g), sottomultiplo milligrammo (mg), mentre per il volume è il litro (l), sottomultiplo (ml o cm³).