Il corso affronta le tematiche relative alle tecniche di allevamento delle principali specie di interesse zootecnico (bovini, bufali, ovini, caprini, equini, suini e cani), non tralasciando le caratteristiche morfologiche e produttive delle principali razze italiane ed estere. Lo svolgimento del corso prevede, inoltre, la valutazione dei parametri riproduttivi utili a definire una corretta gestione delle specie in produzione zootecnica, nonchè l’applicazione delle principali biotecnologie riproduttive utili a favorire il miglioramento genetico.
2. Tecniche di allevamento per la produzione della carne bovina
3. Bovini da latte: le razze e la lattazione
5. Ovi-caprini: aspetti riproduttivi e produttivi
6. Ovi-caprini: principali razze allevate in Italia
7. Origine e diffusione della specie bufalina
8. Problematiche riproduttive della bufala
9. Allevamento del vitello bufalino da carne
10. Svezzamento del vitello bovino e bufalino
11. Allevamento del suino: origini e diffusione, principali razze
12. Organizzazione e dimensionamento dell'allevamento suino
13. Reparti e attrezzature dell'allevamento suino
14. Management aziendale dell'allevamento suino
15. Allevamento del cane: organizzazioni, riproduzione e gruppi
16. Allevamento del cane: principali razze
17. Gli equini
Laureato con lode in Medicina Veterinaria il 31.07.1985; ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca nel 1990; specializzato in Fisiopatologia della Riproduzione degli Animali Domestici nel 1991;
ha ricoperto il ruolo di ricercatore universitario, settore disciplinare AGR 19, dal 1990 al 2000; ricopre il ruolo di professore associato di Zootecnica Speciale dal 2000 ad oggi.
L’attività didattica svolta da ricercatore e da professore associato ha compreso sempre materie relative al settore disciplinare di appartenenza.
L’attività scientifica del Prof. Giuseppe Campanile, compendiata in 200 lavori, in gran parte riguardanti la specie bufalina, è stata rivolta allo studio di tematiche connesse con gli aspetti produttivi e riproduttivi. I lavori sono stati pubblicati su atti di Congressi nazionali ed internazionali e riviste nazionali ed internazionali.
Ha partecipato a numerosi gruppi di ricerca ed è stato più volte invitato all’estero per collaborare su ricerche inerenti l’allevamento del bufalo. Ha tenuto diverse relazioni su invito a Congressi nazionali ed internazionali. È referee di numerose riviste internazionali.