Presentazione del corso di Gestione della Produzione
- Per molti anni la Tecnica industriale è stata il cuore degli interessi di ricerca degli studiosi di management. Tale passione si è poi gradualmente affievolita di pari passo con il diffondersi della convinzione che il manufacturing fosse diventato troppo costoso e complesso da gestire nei paesi economicamente più evoluti. Si è affermata, infatti, l’idea che per competere con successo le imprese dovessero innovare in via assolutamente prioritaria con riferimento agli aspetti commerciali della gestione, senza curarsi troppo del “sacrificio” di valore conseguente ai fenomeni di delocalizzazione industriale.
- Il corso sarà finalizzato ad approfondire i fondamenti del cosiddetto operations management, mediante il ricorso a continui riferimenti ad esempi e ad applicazioni tratte dalla realtà aziendale.
- Lo studio di queste tematiche favorisce la costruzione di profili professionali “specializzati” da inserire nelle funzioni operative delle imprese industriali.
Consigli per l’apprendimento
Si consiglia lo studio integrato delle lezioni fruibili online con i materiali integrativi forniti.
Tale studio risulta complementare a quello svolto sul libro di testo, e in nessun caso può essere sostitutivo dello stesso.
Le letture consigliate permettono allo studente di approfondire le tematiche d’esame, focalizzando l’attenzione su problematiche particolari della gestione della produzione.
Per eventuali dubbi sui contenuti presentati online non esitare a contattare il docente.
Modalità di svolgimento dell’esame
L’esame di Gestione della Produzione prevede un test scritto e un colloquio orale.
Il test scritto si articola in tre parti distinte, rispettivamente composte da:
- Domande a risposta multipla;
- Esercizi;
- Domande aperte.
Un fac-simile della prova scritta d’esame è disponibile sul sito del docente.
Al test scritto segue un colloquio orale teso al completamento della valutazione.
Letture consigliate
- Chase R. Jacobs R., Aquilano N., Grando A. e Sianesi A. (2007), Operations Management nella produzione e nei servizi , McGraw-Hill, Milano
- Gaio L., Gino F., Zaninotto E. (2002), I sistemi di produzione, Manuale per la gestione operativa dell’impresa, Carocci, Roma
- Knod E. M. jr, Schonberger R.J. (1999), Gestione della produzione, McGraw-Hill Libri Italia, Milano
- Vona R. (2005), Gestione della produzione – Fondamenti, esempi, applicazioni, Carocci, Roma
- Vona R. (2004), L’impresa di logistica. Fondamenti economici, peculiarità settoriali e problematiche di gestione, Cedam, Padova
Le lezioni del Corso
1. Complessità della domanda, pressione competitiva e modelli di gestione della produzione
2. La gestione dei processi produttivi
3. Le previsioni per la gestione della produzione
4. Dimensionamento e gestione della capacità produttiva
5. La programmazione della produzione
6. La gestione del fabbisogno dei materiali
8. La gestione delle risorse strutturali
9. La gestione della logistica: inbound, outbound ed outsourcing
10. La gestione degli approvvigionamenti mediante l'e-Procurement
11. La gestione della qualità nella produzione
12. Gestione della pianificazione della produzione in Algida (a cura di Alfredo Sasso, Manager Algida)
