L'Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica è una associazione non lucrativa impegnata da oltre 20 anni nei progetti di conversione ecologica dell'ambiente rurale, agendo su base regionale attraverso 18 sedi locali e collaborando con università e centri di ricerca per favorire la divulgazione e la ricerca interdisciplinare. Nel 2000 ha contribuito alla fondazione dell'Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale e ha sviluppato diversi dei disciplinari produttivi specifici per ogni settore alimentare, più restrittivi rispetto alle norme europee e contraddistinti dal marchio garanzia AIAB. L'Associazione svolge inoltre attività di ricerca, formazione e divulgazione per promuovere l'agricoltura biologica e i suoi prodotti attraverso la pubblicistica e le campagne nazionali, effettua il monitoraggio delle legislazioni europee, nazionali e regionali e veicola informazioni agli associati stimolando conoscenze, competenze e professionalità utili per agire socialmente e per utilizzare i finanziamenti messi a disposizione.
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