Sono gli organi contenuti nelle grandi cavità (toracica, addominale e pelvica) del corpo animale.
Possono essere di due tipi:
Visceri pieni
Sono costituiti dalla capsula e dallo stroma connettivale, che racchiudono il parenchima. La capsula e lo stroma connettivale rappresentano l’impalcatura dei visceri, che da forma e consistenza all’organo. Il parenchima è la componente caratteristica dell’organo. Varia da organo ad organo, può avere un’organizzazione diversa a seconda dell’organo preso in esame (parenchima renale, parenchima epatico, parenchima lienale).
Visceri cavi
Presentano le pareti costituite da più strati o tuniche disposte concentricamente. Le tuniche procedendo dall’interno verso l’esterno:
La tunica mucosa o mucosa riveste internamente i visceri cavi. E’ costituita da:
Lo strato epiteliale varia da viscere a viscere a seconda della funzione svolta. Può essere costituito da un epeitelio semplice, da un epitelio pseudostratificato, da un epitelio pavimentoso stratificato o da un epitelio di transizione.
Generalmente l’epitelio della mucosa è un epitelio ricco di ghiandole o epitelio ghiandolare. Le ghiandole possono essere situate a livello della mucosa o spingersi fino alla sottomucosa (ghiandole parietali). A volte, le ghiandole sono molte voluminose per cui non possono essere contenute nello spessore della parete del viscere cavo; si portano al di fuori del viscere pur essendo in collegamento con l’organo mediante uno o più condotti escretori. Queste ghiandole sono dette extraparietali (fegato e pancreas).
Lo strato connettivale o lamina propria è costituito da tessuto connettivo denso ricco di vasi sanguigni e linfatici. Sostiene e nutre l’epitelio.
Lo strato muscolare della mucosa o muscularis mucosae è costituito da lacinie di fibrocellule muscolari liscie. Favorisce la formazione di pieghe o estroflessioni della mucosa e la progressione del materiale assorbito dalla mucosa.
La tunica sottomucosa o sottomucosa: è costituita da tessuto connettivo lasso, ricco di vasi sanguigni e fibre nervose, che possono formare il plessso sootomucoso. Generalmente la sottomucosa è presente in quei visceri che possono formare all’interno delle pieghe (intestino).
La tunica muscolare è costituita da fibrocellule muscolari liscie disposte in due strati:
Lo strato circolare interno a volte può formare sfinteri.
Nello spessore della tunica mucosa può essere presente un plesso nervoso costituito da fibre nervose e da cellule nervose (plesso mioenterico).
La tunica sierosa o la tunica avventizia rappresentano le tuniche più esterne e sono date da una sierosa (generalmente peritoneo) o da tessuto connettivo aereolare (avventizia).
2. Generalità e struttura delle ossa, vertebre, coste e sterno
3. Cranio
9. Muscoli pellicciai e muscoli scheletrici della testa, del collo, del dorso, del torace e dell'addome
10. Muscoli della cintura e dell'arto toracico
11. Muscoli della cintura e dell'arto posteriore
12. Pelle e peli
13. Ghiandole, artigli, unghioni e zoccolo
14. Mammella
15. Splancnologia
16. Cavità buccale
17. Cavità buccale propriamente detta
19. Stomaco