Apparato digerente I
E’ costituito da organi che partecipano alla digestione degli alimenti. Si presenta sotto forma di un lungo tubo che origina con la bocca e termina con l’ano. Nel tubo o canale alimentare si distinguono tre porzioni:
- ingestiva
- digestiva
- espulsiva
La porzione ingestiva comprende:
- la bocca
- la faringe
- l’esofago
E’ deputata all’ingestione degli alimenti. L’alimento nella bocca viene masticato e trasformato per azione della saliva in bolo alimentare, che deglutito passa nella faringe e nell’esofago per raggiungere lo stomaco.
Apparato digerente I
La porzione digestiva comprende:
- lo stomaco
- l’intestino
- le ghiandole annesse (fegato e pancreas)
Il bolo alimentare nello stomaco inizia la digestione vera e propria per poi proseguire nell’intestino.
La porzione espulsiva comprende:
- il retto
- l’ano
In questa porzione il contenuto intestinale perde acqua e si trasforma in feci che vengono espulse.
Schema della disposizione degli organi dell’apparato digerente
Bocca
E’ la prima porzione del tubo o canale alimentare. A bocca chiusa si presenta come una cavità virtuale; a bocca aperta appare costituita da un distretto esterno o vestibolo della bocca e da uno interno o cavità buccale propriamente detta.
Vestibolo della bocca
A forma di ferro di cavallo, presenta due pareti, interna ed esterna.
La parete esterna è costituita dalle labbra e dalle guance. La parete interna dalla faccia esterna delle arcate alveolodentarie rivestite da gengiva. Nel vestibolo si distinguono le labbra, le guance, la gengiva e i denti.
Le labbra sono pliche muscolomembranose che delimitano l’apertura buccale. Vengono distinte in un labbro superiore e in un labbro inferiore uniti ai lati dalle commessure labiali. Ciascun labbro presenta una faccia esterna o cutanea, una faccia interna o mucosa e due margini. Strutturalmente le labbra sono costituite da pelle, tessuto muscolare e mucosa.
Le guance delimitano lateralmente la bocca. Presentano una fa.ccia esterna o cutanea e una interna o mucosa. Nello spessore delle due facce sono contenute numerose lacinie muscolari, principalmente del m. buccinatore.
Vestibolo della bocca negli animali domestici
Gengiva e denti
La gengiva è la mucosa che riveste le arcate alveolodentarie.
I denti sono organi duri, costituiti di dentina. Sono importanti per la prensione e la masticazione degli alimenti. Negli animali domestici la forma, il numero e la disposizione dei denti varia da specie a specie in relazione al tipo di dieta. La dentizione negli animali domestici è del tipo eterodonte; i denti vengono distinti in incisivi, canini, premolari e molari.
Ciascun dente presenta una parte infissa nella cavità alveolare, detta radice, e una che sporge nella cavità orale, detta corona. Le due porzioni sono raccordate da una leggera depressione che prende il nome di colletto. All’interno del dente è presente la cavità pulpare che contiene la polpa dentaria.
I denti sono formati da dentina, la quale è rivestita a livello della corona dallo smalto e della radice dal cemento.
La dentizione avviene in due fasi: da latte e permanente.
Formula dentaria, es. cane:
I= 3/3; C=1/1; P=4/4; M=2/3
Struttura dei denti
Odontoblasti I
Odontoblasti II
Rapporti tra ondontoblasti e polpa dentaria
Ancoraggio del dente nella cavità alveolare
Dentizione negli animali domestici
a- cavallo, b- bovino, c- suino, d- cane
Le lezioni del Corso
2. Generalità e struttura delle ossa, vertebre, coste e sterno
3. Cranio
9. Muscoli pellicciai e muscoli scheletrici della testa, del collo, del dorso, del torace e dell'addome
10. Muscoli della cintura e dell'arto toracico
11. Muscoli della cintura e dell'arto posteriore
12. Pelle e peli
13. Ghiandole, artigli, unghioni e zoccolo
14. Mammella
15. Splancnologia
16. Cavità buccale
17. Cavità buccale propriamente detta
19. Stomaco
